#64 椀がきを作った
こんにちは。椀がきとは、蕎麦がきの一種で
お椀にそば粉とお湯を直接入れてお椀の中で混ぜて作るやつです。
今回参考にしたレシピ：
お湯入れ即混ぜ、一刻の猶予を争うので経過写真を撮る暇はない。
結果
前回の鍋がきと比べてやっぱり椀は難易度が高いようで
モッチリした蕎麦がきにならず、単に粉を湯で練ったペーストができた。
湯が多かった気がするし、その割には粉っぽさも残ってた。
食べてて最後の方ちょっときつかった。
ちなみに分量は粉50g＋お湯適当で作ってお腹いっぱい。
味は、素材（長野の産直100%蕎麦粉）が良かったなという感じです。
